Дегидратор Excalibur COMM2

Почему сушилка Excalibur COMM2 – прекрасное решение для ресторанного бизнеса?

У этой промышленной сушилки есть ряд преимуществ перед обычными кухонными электросушилками:

• Полностью стальная конструкция. Это гигиенично и надёжно, а кроме того, сталь не впитывает запахи продуктов. Можно не бояться, что яблоки пропахнут мясом или чесноком.
• Огромное пространство для сушки, 2 отдельные камеры. Сушите снеки с запасом – 12-ти с лишним квадратных метров хватит на всё. В камерах можно выставить разный температурный режим и сушить разные продукты одновременно.
• Возможность выставить температуру от 21 до 82 °C и таймер до 99 часов – этих характеристик достаточно для сушки любых продуктов, начиная с трав и заканчивая продуктами животного происхождения.
• Цифровая панель с предустановленными режимами, корпус без острых углов, съёмные дверцы, колёса – всё для удобства эксплуатации.
• Уникальный регулируемый амортизатор на обеих дверцах – с ним можно поддерживать среду Wet Heat (такая среда оптимальна для устранения вредных бактерий).

Современные технологии сушки Excalibur

У этого мощного дегидратора уникальная конструкция с несколькими двигателями, создающими плотный воздушный поток. Есть таймер на 99 часов, функция автоматического отключения и возможность показывать температуру в градусах Цельсия или Фаренгейта, на выбор пользователя. Кроме того, в промышленной сушилке COMM2 используются фирменные технологии Экскалибур:

• Hyperwave. Чередование потоков горячего и холодного воздуха. Как показали тесты, такой способ позволяет высушить продукты равномернее: горячий поток испаряет жидкость с верхних слоёв, а идущий следом холодный поток выталкивает из внутренних слоёв на поверхность.
• Parallexx. Распределяет воздух равномерно по сушильной камере, чтобы все лотки обдувались одинаково интенсивно.

Комплектация

• Коммерческая сушилка Excalibur COMM2;
• 12 лотков из нержавеющей стали 304 марки;
• Съёмная передняя дверца;
• Съёмные сетки лотков;
• Съёмный шнур питания;
• Инструкция на русском языке.